Name: Recettes de farine de riz gluant
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: farine de riz gluant

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Pain brioché à la farine de riz gluant

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Une brioche douce, blanche, légère et d'un moelleux incroyable ! La mie devait être filante mais elle ne file pas ! Farine, temps de pose (je n'ai pas fait la dernière longue levée au réfrigérateur), façonnage, qui sait, il faudra recommencer pour trouver le pourquoi, en attendant recette validée telle quelle. Qu'est ce qu'il est bon ce pain brioché très moelleux, on aime sa saveur délicatement sucrée et sa mie tendre.

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